月の雫
おまちかね、月の雫の季節になりました。
月の雫は生の甲州ぶどうに「すりみつ」という砂糖衣をつけた
ぶどうの生産量日本一の山梨県ならではの伝統的なお菓子です。
桔梗屋では月の雫に合う、
勝沼産の甲州ぶどうにこだわって製造しています。
なので、毎年販売期間はぶどう次第。
今年は順調にぶどうが収穫されて
9月8日から販売開始しています。
販売と同時に、桔梗信玄餅工場テーマパークでは
この季節ならではの工場見学も。
ひとつひとつ手作業で行っている
月の雫の製造工程を見ることができます。
砂糖の丁度良いザクザク感、
プチっとはじける甘酸っぱいぶどうと甘い砂糖の絶妙なバランス。
当たり前ですが、どれを食べても同じ加減の砂糖衣。
職人技、やっぱりすごいですね。
MIHO
季節の味
9月が始まり、だいぶ過ごしやすくなってきました。
今日はお昼ご飯のあとに、Inoueさんがデザートにどうぞと
手作りのパンナコッタをふるまってくれました。
食べる直前に、これまたお手製の桃のコンポートを
のせてくれるというこだわりっぷりに大興奮。
今年最後の桃かななんて話しながら美味しくいただきました。
直営店舗には昨日から栗どら焼、月の雫、胡桃饅頭、
栗饅頭が並びはじめ、いよいよ秋の訪れを感じます。
昨年は栗どら焼にはまり、甲府本館で買ってはおやつに食べていました。
ふわふわしっとりのどら皮と餡子、そして大きな栗はほっとするやさしい味。
桃からぶどう、そして栗と、
気がつけば今年も秋と冬を残すのみですが
旬のものを食べながら季節の移ろいを楽しみたいですね。
あべ
新工場建設中 その６
今日は山梨市に建設中の新工場を見学してきました。
私が以前見学したのは、ちょうど７月最後の日。
約１ヶ月と少しぶりの見学です。
日川沿いにぐんぐん車を進めていくと見えてきました。
あ、あ、足場が無くなってる。
８月後半の写真を見ると、まだ足場が組んであったのですが、
見事に無くなり階段などが出来ていました。
冷凍・冷蔵倉庫前はアスファルトで舗装もされていましたよ。
ひとしきり感動したところで、
本日もお借りしたヘルメットをしっかりと装着。
恒例となった、現場の方による案内を聞きながらの写真撮影。
今回は中も見学させてくれるとのことで、
わくわくしながら後をついていきました。
まずは冷凍・冷蔵倉庫。
入口は自動ドア取り付けの真っ最中。
中はこんなに広い部屋が二つも出来ていました。
お次は、工場棟。
事務所やトイレ、休憩室、ロッカー室、エアシャワーの部屋など、
ほぼ完成しているように見えましたが、
塗床工事や電気配線の工事などが残っているそうです。
そしてこちらが工場の中。
ひ、広い。
まだ機械が入っていないので余計に広く感じますが、
こんなに広いんですよ。
ちなみに奥にも部屋があるんですが、
こちらは塗床工事の真最中でした。
６月の基礎工事から見守ってきた新工場。
完成はもう直ぐですね。
inoue
秋
ハイジの村のハロウィンイベントの準備で
すっかり頭の中はかぼちゃ。
20日から期間限定で始まるジャック・オ・グラタンが
楽しみで待ち遠しいところです。
しかし、秋の味覚はかぼちゃだけではありません。
ほかにもおいしいものがたっくさんありますよね。
ということでまずは、ぶどうパフェを食べに
同期を誘ってイタリアントマトクラブへ。
inoueさんのブログをみて10月にある健康診断のことが
頭をよぎり、パスタも食べていたので今回は
ミニぶどうパフェを注文しました。
ぶどうシャーベットやぶどうジャムと
生クリームの相性ばっちりで
皮付きのぶどうと皮なしのぶどうがとっても美味。
あぁ幸せ。
まだまだ秋は始まったばかりなので
これからたくさんの秋の味覚を食べつくしたいな。
もちろん健康に気を使いながら。
わたなべ
もうすぐ敬老の日
9月になり、だんだんと涼しくなってきて
数日前からベットの掛け布団が
タオルケットから薄手の羽毛布にチェンジしました。
過ごしやすい季節になっていきますね。
さて、９月18日は敬老の日。
敬老の日にむけて
明後日 9月8日～当日18日まで
「長寿」焼印入りどら焼など敬老の日ギフトが販売スタートします。
「長寿」の焼印が入ったどら焼や
長寿どら焼5個入巾着などが。
中でも、この5個入巾着は巾着も可愛いですし
「いつまでもお元気で」と一言添えてあるのがいいですよね。
さらに今年は桔梗信玄餅どらなど
新発売のものもたくさんあるので
県外に住んでいる祖父に持って行ったら話が弾みそう。
きな粉餅とつぶし餡入っていてボリュームがありながら
小振りなので、お茶菓子にぴったりですね。
桔梗信玄餅どらは
桔梗屋東治郎セレオ甲府店・甲府本館の2店舗で先行販売中です。
去年は焼印入どら焼5個入巾着をプレゼントしたので
今年は何を贈ろうかなと計画中です。
ayumi