ここ数日、夏休み目前ということもあり、
撮影や取材の依頼が相次いでいます。

昨日は、とある情報番組の企画で
実際にバスツアーに参加しながらの撮影。
桔梗信玄餅工場テーマパークで工場見学や
お菓子の詰め放題を楽しんだ後に、
ハイジズフラワーガーデンでブッフェを味わってもらいました。
リポーターの方はチーズが大好きということで、
ラクレットもチーズフォンデュもとても喜んでくれましたよ。
他のお客さんたちも山梨の郷土料理ほうとうなど、
美味しそうに食べていました。
普段は事務所にいるので、
なかなかお客さんの反応を間近で見るということは出来ませんが、
やはり、お客さんの喜んでいる様子を目にすると、
こちらも嬉しくなりますね。

そして、本日も報道番組の打合せを行いました。
こちらは昨日の撮影とは打って変わって、
お客さんの様子ではなく、従業員の仕事の様子を撮影します。
あまり詳しい内容は紹介できないのですが、打合せをしていくなかで、
桔梗信玄餅の包装ラインで実際に働いているベテランさんに、
包装をする際に気を付けていることやコツなどを教えてもらいました。
包装している間に、次に流れてくる桔梗信玄餅をチェックしていたり、
きれに包装するために、ピシッとビニールをそろえたり、
１個を包装する約６秒の間に、色んなことに気を付けているんだと驚きました。
もう体が早く包む方法を覚えているようです。
以前、ふるやさんのブログに書いてあった
努力した人だけ得ることができる感覚。まさにそれですね。

実は２つの番組は山梨県では放送されない時間帯に
紹介してくれるそうなんです。
実際に見ることができなくて残念ですが、
放送を見た方は、感想をお便りやメールで送ってくれると嬉しいです。
放送時間などのおしらせはホームページの新着情報をチェックしてください。

inoue

昨日からまた雨が降り出したので
家に帰ってからこれからの天気はどうなるんだろうと
テレビをつけて確認すると１週間の天気予報の表がなんと真っ青。

今年の梅雨はまだまだ続きそうですね。
というより１週間も雨が降ると、まるでラストスパートをかけているみたい。

お天気が崩れる前、おとといはお休みだったのでお出かけができてラッキーでした。
その最中せっかくならと思い、あるものを見てきました。
お目当てはこれ。

私が初めて書いた天然氷のかき氷のA型看板です。
見てきたのはHanaCafe Kikyouの看板。
企画室で書いて送り出すだけではどんなふうに置かれているか分からないので
実際に置いてあるのを見るとやっぱり嬉しいですね。

私がそこでお茶をしている間にもお客さんが来て
「かき氷やってるんだって。それも天然氷だよ」と目にとめてくれる人や
「どれにしようかな」とじっくり説明文を読んで選んでいる人もいました。

自分が書いたものをじっと見られるのはちょっと恥ずかしい気もしますが
お客さんがその場所で楽しい時間を過ごしてもらえるきっかけになれたと思うと嬉しいです。
自分の仕事に対するやりがいを感じるためにも反響はどうだったか
改善できることはないか実際に見て確かめることが大切だと思いました。

ふるや

空一面に雲がかかり、青空が見えない日が続いています。
「太陽さん。そろそろ顔をだしてくれませんか。」と
待ちわびている今日この頃。
今週の金曜日には
野外で行われるライブに行く予定なので
「晴れ」とまでは言いませんが
雨が降らなければいいなと願っています。

今年も残すところ半年。
あっという間に時は過ぎ、もう7月です。
月のはじめといえばこちらですよね。
「7月の上生菓子」

月末になると、お店にPOPを飾る前に
次の月の上生菓子の予約が入ることもあるそうで
毎月楽しみにしてくれているんだなと思いながら
気合を入れてPOPを作っています。
私自身も毎月楽しみにしています。

真ん中の「七夕」は
上にのっている寒天は短冊を表しているのですが
とても涼し気で「これ綺麗だね。」と
上生菓子が届いてすぐに話題になりましたよ。

ayumi

本日の菓々茶寮富士吉田店はいつもと違う様子。
新しいメニューでの初めての団体のお客様がいらっしゃるということで、様子を見に行って来ました。
生憎の雨、と思いきや、到着する頃には雲の間から太陽がお目見え。
エールをおくってくれているようで、何だか嬉しくなります。

富士吉田店の皆さんは団体の入れ込み自体はお手の物ですが、
新しいメニューということで少し緊張した面持ち。
セッティングの仕方や何時頃から準備を開始するかなど、
一つ一つ真剣に耳を傾けてくれました。

長寿村権六と同じように、ほうとうはひと鍋ひと鍋火にかけていきます。

いくら標高の高い富士吉田といえど、一気に炊くと気温も上昇。
厨房の中が一足先に常夏に。
「これからもっと暑くなりますよ」と話すと、皆さん揃って苦い顔をされていました。
これからは脱水症状も怖いので、健康管理も徹底しなくては。

気になるお客様の様子ですが、皆さん美味しそうに召し上がってくれました。
「ごちそうさま。美味しかったよ」という声は、次も頑張ろうという力になりますね。

ドライバーさんにも声を掛けて、
大型バスが入る場合は駐車場のどの場所をどのくらい空けたら入りやすいかなど助言ももらってきたので、
次は更にスムーズな入れ込みができそう。
ドリンクメニューを各テーブルに欲しいと、企画としての仕事の依頼もありました。
数を重ねるごとに問題点も見つかってくると思います。
その度に改善し、様々な角度からサポートしていきたいと思います。

ozawa

石川県のお客様から送られてきたエピソードのメールを読んで
朝からほっこりとした気持ち。

有給休暇をもらってお友達と桔梗屋の工場に遊びに来てくれたのだとか。
「大満足の旅になりました。」「次は家族と行きたいです。」など
嬉しいお言葉もたくさん書いてありました。ありがとうございます。

県内のお客様はもちろんのこと、県外のお客様が遠いところから
桔梗屋に足を運んでくれたことが素直に嬉しいです。

さてと、明日の撮影の準備をしなくては。
このマスカットのレプリカやカメラなどを持ってハイジズフラワーガーデンへ行ってきます。

ハイジズフラワーガーデンのスイーツブッフェの写真撮りをしてくるのです。

詳しい内容は撮影のときに聞いてきます。
私もどんなスイーツを撮るのかはまだ知らないので明日までのお楽しみ。

美味しく、可愛く撮ってこようと思います。

わたなべ