なんだか急に寒くなりましたね。
カレンダーを見たらもうすぐ１２月。
なるほど、寒いはずです。

先日、農家さんから今年最後だよとぶどうを頂きました。
大好きなシャインマスカット、大切に食べます。

我が家の柿も収穫が終わりました。
ちゃんと「木守り」を残しておいたので、
来年も沢山実ってくれますね。

柿といえば、父は富士吉田出身なのですが、
寒い富士吉田には甘い柿は実っていないそうです。
いたずらに引っかかって渋い柿をかじったことがあるよと
子供の頃の思い出も語ってくれました。

調べてみると、甘柿も実が若い時には渋みがあり、
熟していく過程で渋が抜けていくのですが、
気温が高いほど渋が抜けやすいので、
気温が低い地方では渋が抜けきらないのだそうです。
日本全国で比べた時に違いが出てくるのは分かりますが、
山梨県内でも違いが出てくるなんて
驚くと同時に面白いなと思いました。

秋の味覚とのお別れはさみしいですが、
１２月からハイジの村で毎年楽しみにしている
クリスマスディナーが始まります。
今年は新調理長が試行錯誤を重ねて完成させた
こだわりのメニュー。



盛付けも可愛らしくて
写真を撮りたいと思うのですが、
ついつい食べるのに夢中になっちゃうんですよね。
友達と予定をあわせたので、早速予約しようと思います。

inoue