2019年12月15日

お腹いっぱい。笑顔いっぱい。

12月11日にハイジの村のクリスマスディナーに友達と行って来ました。

お客様としてハイジの村に行くのは
初めてで少し緊張しました。

ハイジの村に到着して、入園口の
スタッフが笑顔で迎えてくれ、
そんな笑顔につられて、こちらまで笑顔になりつつ
クリスマスディナーを行なっている
ボルケーノに向かいました。
スタッフとしてクリスマスディナーで数回接客をしましたが、
やっぱりお客様として行くのは少し不思議な気持ち。

一緒に来た友達がボルケーノに入ると「すごい、この雰囲気好き」と。
なんだか嬉しくなりました。

オードブル、スープ、ポワソン、ビアンド、デザート。
どの料理もすべて美味しく、もう一度食べたいくらいです。
その中でも私がおススメしたい料理は、
「クリームチーズのムースと季節のフルーツ」です。

ハイジの村を感じさせるココアで描かれた可愛らしいハイジの絵がプレートに
クリームチーズのムース、季節のフルーツにフランボワーズとアングレーズソース。
とても最高な組み合わせでした。
クリームチーズのムースは、フランボワーズとアングレーズソースと
一緒に食べると、まろやかなクリームチーズのムースに甘酸っぱい
フランボワーズのソースがとても合い、美味しかったです。
美味しくて友達も私も何度も笑みがこぼれました。

お腹いっぱい。笑顔いっぱい。

 

来年のクリスマスディナーも楽しみ。

 

ましろ

2019年12月14日

日野菜かぶ

ハイジの野菜畑のスタッフから、
赤紫色がとても鮮やかな野菜の写真が送られてきました。

その野菜の名は「日野菜かぶ」読み方はひのなかぶ。

グリーンアウトレット1/2で販売するので
日野菜かぶを使った料理のレシピPOPを作成してほしいという依頼でした。

ちなみに私が作るのは漬物のレシピPOP。

しかし、今まで知らなくて初めて見た野菜だったので
まずは日野菜かぶがどんな野菜なのか
調べてみようとPOPを作る前にネットで検索。

太さが100円玉程度で、ほどよい辛みと苦みのある味わいが特徴の
滋賀県を代表する伝統野菜。

サラダや温野菜、天ぷらなどの調理法もありましたが、
やはり代表的なのは漬物のようです。
漬けたときに淡いピンク色に染まることから「桜漬け」と呼ばれ、親しまれてきたのだとか。

なるほど、なるほど。

少し日野菜かぶについての知識が増えたところで
早速POPの作成にとりかかろうと思います。

わたなべ

2019年12月13日

ハイジの村から生中継

少し前に「行ってきます」とinoueさんが出掛けていきました。
なにがあるのかといいますと
今日、16:50から放送のUTY「ウッティタウン6丁目」(中継は17:20頃)で
ハイジの村から生中継が行われるのです。
12月31日まで開催している「光のページェント」の様子を
西垣アナウンサーがハイジの村のスタッフ河野さんと共にリポートしてくれます。
イルミネーションやプロジェクションマッピング、
クリスマスディナーなどを紹介しますよ。

また、期間中に開始しているイベントもご紹介。
中でも12月中は毎日開催している「天体観測」。
先日、家族でハイジの村へ行った時に
天体観測をした弟が「月のガタガタが見えた」と喜んでいました。
大きな望遠鏡で月をみる機会はなかなかないですからね。
しかも、体験無料。お勧めスポットです。

UTY「ウッティタウン6丁目」は
17:20頃からの生中継だけではなく
オープニングとエンディングでも
中継が行われるので最初から最後まで見逃せません。
録画もバッチリ。
16:50が待ちきれませんね。

ayumi

2019年12月12日

広告賞受賞

今日は「漢字の日」
毎年、京都の清水寺で
今年を表現する漢字が発表されますが、
2019年は「令」が選ばれたそうですよ。

さて、本日わたしは第48回山梨広告賞の
授賞式に参加してきました。

今年の1月3日に掲載した新聞広告、
毎月掲載している小江戸甲府シリーズの
2点が優秀賞を受賞したんです。

来年開催するオリンピック風に言えば銀賞。
とても素晴らしい賞です。

壇上にあがるなんて学生の時の卒業式ぶり、
なおかつ式が始まって2番目に名前を呼ばれたので緊張しました。
無事立派な盾を受け取って、
ほっと一息と思いきや
席に着く間もなく再び名前が呼ばれ再度壇上へ。

一瞬の出来事でしたがとにかくドキドキ。
でも、来年はトップバッターで名前を呼ばれても
大きな声で返事をして壇上にあがれそうです。

inoue

2019年12月11日

お客様へのサービス

12月7・8日とハイジの村へ
クリスマスディナーのヘルプに行きました。
ハイジの村に到着して園内に入ると
みんなから「久しぶり!」「待ってたよ!」と
嬉しい言葉がたくさん。

私は初めてクリスマスディナーでのサービスをするので少し緊張。
ここでクリスマスディナーについて私がまとめたノートが活躍しました。

「料理名、どんな食材をつかっているのか、食べ方、

言葉の一つ一つの意味、何を使ったソースか、付け合わせ」

説明する上でこの6つのことが大切だと上司から教えていただきました。

 

いざお客様へサービスする時にしっかり伝わる説明ができるか不安でしたが、

「この食材を使ってるのか」「この組み合わせ意外!」

などとお客様の反応を見ているとこちらまで笑顔になりました。

最初の不安だった気持ちを忘れるくらい話すのが楽しくなってしまいました。

お客様に「ご丁寧に説明ありがとう」「とても美味しかった」と言われ、

とても嬉しい気持ちとしっかりノートにまとめて

予習しておいてよかったなと思いました。

 

また、「笑顔でいる事、正確に素早く行動する事、周りをよく見る事」

異動する前にもハイジの村のブログに載せましたが、

私はこの3つのことを接客する上で大切にしています。

ホールスタッフを任された時は、この3つのことを常に意識しながら

お客様へサービスをしていこうと思います。

 

久しぶりのハイジの村。
久しぶりのお客様へのサービス、会話。
とても楽しくてあっという間に時間が過ぎました。

これからもっともっと頑張ろう。

 

ましろ