2020年06月26日
旬の夏野菜
ハイジの野菜畑のスタッフから写真とともに
POP作成依頼が送られてきました。
届いたのは4種の茄子。
見た目や名前が少し変わっているものもあります。
それでは、紹介していきましょう。
①グリルでイタリア
肉厚でやわらかくて水分が少ない茄子。
グリルやソテーにおすすめ。
②泉州(せんしゅう)
皮と果肉がやわらかくて漬物におすすめ。
ジューシーでほんのり甘みもあり、
しゃくっとした食感が楽しめます。
③たっぷりとろける茄子
とろけるやわらかさの果肉の長茄子。
火の通りが早いので揚げ物や炒め物におすすめ。
④うぐいす茄子
鮮やかな薄緑色の茄子。
果肉は緻密でサラダや煮物などにおすすめ。
揚げたり、煮たり、炒めたり。
美味しく食べるための調理方法がたくさんあります。
4種類もあるのでそれぞれの茄子の特徴や調理方法も
参考にして、作りたい料理を決めてから買うのも良いかもしれませんね。
もちろん、買ってから決めてもOKです。
自社農園産の茄子は、グリーンアウトレット1/2で販売してますよ。
わたなべ