本日は、グルメプラザの新メニュー試作DAYです！

毎回、新メニューを考える時にはワクワクしてしまいます。
素材を考えるのはもちろん、食を五感で楽しんでいただけるようなメニューを提供できたらなっと考えているのですが、頭で考えるのと現実は違っていたりするんです。。。味の組み合わせが良くなかったり、色合いがチグハグしてたり。その想像と現実の差を埋めるのが試作です。
まさに食のオーディションとでも言いましょうか、審査を通過したものだけが、皆様の前にお目見えするんですから。

さて、本日のオーディション通過は5つのメニューのうちいくつあるか楽しみです！

shimina

昨日、一人だけ花かんむりの作り方を知らずに
MIHOさんから、作り方の紙をいただいたasamiです。

今日はリベンジ！！
私もお花を作ってみました。

と、いっても本物のお花ではなく・・・
じゃ～ん！！

今日届いた、ハイジの村で使用予定のバルーンアート用バルーンです。
これを、ギュッとねじって

思い切りよくねじるのがコツなようです・・・
お花の芯をつけて・・・完成！！

その後、頭に付けたら可愛いね！という室長の提案から、
naoさんが、頭に付けられるようにアレンジしてくれました。

これも・・・花かんむり？？

バルーンアートのアレンジが
しばらく企画室でブームになりそうです。

asami

ご存知の通り（？）、女子だらけの企画室
今日は「かわいい～！」という黄色い声でスタートしましたよ。

かわいいの正体は、この…「シロツメクサ」

今朝、ハイジの村から届いたシロツメクサで
なんともかわいらしい「花かんむり」と「首飾り」を作ってもらいました～！

（（そして試着しちゃいましたッ！））

うん、この懐かしい青い香り～！

２０代も後半戦な私たちですが
よく作ったな～って、子どもの頃を思い出して大興奮です。

そういえば前に作成した「ハイジの村の雑草と遊ぼう」

作り方を知らないAsamiさんに１枚あげようっと！

MIHO

先日、shiminaさんと、グルメマルシェのスタッフと東京に行ってきました！
何をしに行ったのかというと・・・接客方法や、ディスプレイ、POP等を見に「デパ地下」に行ってきました。

「デパ地下」と聞くとおいしいものが揃っているイメージありますよね？
盛り付け方も魅力的で、見ているだけで楽しく大興奮しちゃいました。
興奮しつつもちゃんとお店の様子見て勉強しましたよ。

グルメマルシェに足りないもの、企画室で出来ることもたくさん見つけ、良い刺激になりました。
帰りの電車の中では、「どうすればお店が良くなるか」を話してたら、みんなで熱くなりすぎて、気づいたら甲府に着いていました！

より良いお店にするため、グルメマルシェでは接客に力を入れ、企画室ではPOPを作成したりと出来ることから実施しています。

今後のグルメマルシェ要チェックです！！
今からお昼を買いつつ、お店の様子を見に行ってきます。

やま

遅くなってしまいましたが…
桔梗屋サイトのお客様の声5月号を更新しました～！

お客様の声??　なにそれ～！　という方は必見です☆

桔梗屋では「桔梗信玄餅」に関するエピソードを募集しているんです…！
寄せられたエピソードは桔梗屋サイトお客様の声で紹介。
さ・ら・に！
エピソードを寄せていただいた方の中から毎月抽選で
桔梗信玄餅8個布袋入と桔梗信玄餅のねつけをセットでプレゼント！！

と、まぁ力いっぱい紹介してしまいましたが…
それもそのはず（？）このお客様の声の紹介は、
わたしが毎月楽しみにしているお仕事のひとつなんです。

一枚一枚、寄せられたエピソードの様子を思い浮かべながら
『いつもありがとうございます』とか
『え～！そんな素敵なエピソードがあったんですね』とか
お返事してます、心のなかで。
ええ、たまにうっかり口に出してしまうこともあります…笑

さまざまな年代の方からお手紙をいただくのですが
みなさん本当に桔梗信玄餅を愛してくださっているなぁと感じます。
たくさんの方の思い出のなかに桔梗信玄餅が生きているかと思うと感慨深いです。

来月はどんなエピソードと出会えるかな～！と今から楽しみです。

あべ