夏。
甘酒、ヨーグルト、納豆、ピクルス、ぬかや塩麹で漬けたお漬物……
個人的な感想ですが、発酵食品がいつもより美味しく感じる季節です。

特に、夏の季語にもなっている「甘酒」は、
「飲む点滴」といわれるくらい栄養豊富で、
夏に飲むと、夏バテを防止する役割も。

温めて飲むのも美味しいですが、
私はこの季節は、水割りで飲む事の方が多いです。
生姜の絞り汁を加えても、さっぱりしていて美味しいですよ。

そして、最近テレビや雑誌等でよく見かける「酵素シロップ」。
酵素シロップとは、季節の野菜や果物を、
発酵させた酵素たっぷりのシロップのこと。
せっかくなので、お休みの日に、
グリーンアウトレットで販売している野菜や果物を使って作ってみました。
現在仕込中なので、完成したらまたお知らせしたいと思います。

発酵食品や酵素のレシピの特集をよく見かけるようになったので、
これから積極的に生活に取り入れていこうと思います。

asami

もうすぐ七夕ですね。
今日は曇り空が広がっていますが、
7日は晴れて夜には天の川が見られる事を
期待しています。

僕の住んでいる所は街灯もほとんどなく
昔はよく、ハイジの村の近くの公園に行き
友達と満天の星の下で語り明かした
思い出があります。
ハイジの村も7/20(土)から夜間営業が
始まりますが、夜ならではの幻想的な雰囲気や
展望塔からみえる夜景は、とても綺麗で
神秘的です。

今年はスタッフとしてではなくお客さんとして、
夜のハイジの村を満喫しに行こうと思っています。

その前に、今年も素敵な夏が来るように
短冊に願いを込めて。

との

7月2日に放送された
テレビ朝日「そうだ旅に行こう。」。

河口湖のHEIDI’S GARDENに
たんぽぽのお二人が何の前触れもなく来店されたときは本当に驚きました。

「芸能人が自分で行き先を決めて
撮影の交渉もその場でするという番組です。」

と聞いてはいたものの

放送を見てびっくり、
たんぽぽのお二人は自転車で富士山を一周
そして、富士五湖全てを巡っていたなんて。

最初の目的地の河口湖で
HEIDI’S GARDENに寄り道してくれたのは
ハイジ好きなお二人だったからでしょうか？

河口湖を離れて、他の目的地に着いたときも
傍らにヨーゼフとユキちゃんのぬいぐるみが。

とにかく、富士山一周富士五湖巡りおつかれさまでした。

今度はぜひ、車で遊びに来て下さいね。

MIHO

桃の季節がやってきました。

桃の産地「山梨県」ならではのデザートが、7月8日から笛吹市の「イタリアントマトクラブ」と、河口湖の「イタリアントマトクラブ1st」に登場します。

桃を丸ごと1つ使った贅沢な「桃と紅茶のパフェ」です。

鮮やかなピンクが可愛い皮つきの桃、桃のコンポート、桃のジェラート。
紅茶のアイス、紅茶ゼリー、チョコシフォンなど、最後までいろんな味が楽しめる内容です。
桃がたくさん入っているので、甘さだけでなくさっぱりしています。

さらに、ハートのチョコがのっているので、見た目も可愛いですよね。

私も試食してみましたが、美味しくてあっという間に食べ終わってしまいました。

また今度、お母さんと一緒に食べに行こうかな。
7月8日が待ち遠しいです。

rie

先日、今年初めて桃を食べました。
「はねだしの桃だけど…」といただいたのですが小さくたって桃は桃。
ふわっと甘い香りと味に舌包みをうちました。

山梨に来て桃を食べる機会が増えたのですが
初めて“かたい桃”を食べた時のことは忘れられません。
桃はやわらかいものというイメージがあったのですが
採れたての桃のシャキッとした歯ごたえはクセになりますね。
「やわらかい桃もいいけれど、“かたい桃”もおいしいんだよ」と
興奮気味に岩手の実家の母に語った記憶があります。

暑くなってきて食欲も落ちがちですが
そんなときこそいろいろなものを食べて栄養を摂らなくちゃ。
採れたて新鮮、さっぱりとした桃と野菜を求めて
グリーンアウトレットに行ってこようと思います。

あべ