「今日も寒いね～」って、これがもうすっかり口癖です((+_+))

出勤したては、手がかじかんで…
パソコンのキーボードが上手に打てないんですよ。

って、毎朝そんなことを思っていて、ふと疑問に思ったことがあります。

桔梗信玄餅の風呂敷を包んでいる
工場スタッフの手は、かじかまないのかな～？…と。

１個を６秒で包装してしまう、あの職人技！
そばで見ていても、手の動きが良く分からないくらい早いんです。
見て下さい！早すぎて、写真もブレブレです(;￣Д￣)

工場内の室温は年中一定に保たれてるとはいえ
やっぱり熟練の技は寒さになんて負けないのでしょうか？？

MIHO

明日からまた冷え込むようですね
冷え性の私には厳しい日が続きそう……(´д｀;)
ですが、今年は冷え性対策に、カイロや湯たんぽを常備
そしてさらに強い味方が……
ずばり「水琴茶堂の甘酒」です

実は私、酒粕が苦手なので、入社するまで甘酒はまったく飲まなかったのですが、
酒粕を使わない水琴茶堂の甘酒を知って、甘酒が大好きになりました
酒粕ではなく麹を使っているので、お砂糖も使わない自然な甘みを楽しめるし、もちろんノンアルコール。
つ・ま・り、出勤前に飲んで来られるんです
朝出かける前に、温めた甘酒を一口。……ぽかぽかで幸せ～(´▽｀)
(ショウガ好きな私は、温めるときにスライスしたショウガを一枚入れたりします)

実は年末にも、一度甘酒でブログを書いたのですが、改めてもう一度書いたのは……
甘酒が大好きだからですが、加えて
明日は「甘酒の日」なんだそうですよヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ

美味しい甘酒で、冬をあたたかく乗り切りましょ～

asami

今日は桔梗屋のＡＫＢを教えましょう（′∀｀）
ＡＫＢ?!ってあのアイドル??
って期待させてしまいましたね
違いますよ！桔梗屋のＡＫＢは
Ａ…あかるい
Ｋ…きれい
Ｂ…ビューティフル
これを短縮したのがＡＫＢです
これは私がケース内をディスプレイする時に
気をつけてる原則の頭文字なんです
エクランの黒蜜庵もこの通り（before)

３原則に注意してディスプレイしたのがこちら(after)

これからも、じゃんじゃんセンターポディションの桔梗信玄餅生ロールを目立たせる演出考えます

shimina

今朝は、カーテンを開けたら雪が積もっていてビックリしました！
久しぶりの雪に子どものようにはしゃいでしまい、危うく仕事に遅刻するところでした

昨日は、グルメマルシェの「松花堂弁当」と「寒桜弁当」の試作、撮影をしました
「寒桜弁当」

「松花堂弁当」

桜の花びらに見立てた百合根や、梅の麩を使ったりと春を感じられるお弁当が出来上がりました

写真撮りをした後は、お楽しみの試食タイム♪
企画室メンバーは辛口なので、いつもこの時間はドキドキなんですが、
今回もみんなあっという間に完食し、無事終了

あとは、食材やお店の準備を整え販売開始を待つのみです！
近々、グルメマルシェに登場するのでお楽しみに♪

やま

1月も半ば。
気がつくと話題にしているのは
「冷凍庫（または冷蔵庫）に眠るお餅をいかに美味しく消費するか」
という、わたしにとってなんとも悩ましい問題です(；´へ｀)ﾑｩ

なんて考えていたのが届いたのか
今日、室長が持ってきてくださいました～！

お餅を乾燥させて揚げるシンプルな一品。
カリッ！サクッ！この食感たまらな～い.｡ﾟ+.(´∀｀)ﾟ+.ﾟ
絶妙な塩加減にうっとりしつつ、
そういえば実家ではお砂糖をかけて食べていたような気が…
あ！お砂糖はお砂糖であうんですよヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ　ベストはグラニュー糖！

揚げて食べればおやつになるし、いいかも！！
さらに気になる情報をゲット…！
なんと！お米と一緒に炊くとおこわのようになるらしいのです…(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘ
これは初めて聞きました～！！
味はもちろん、どうしてお米と一緒に炊くという発想が生まれたのか
気になるところですよね！
既成の価値観だけでは新しいものは生まれないってことですかね…
わたしも視野を広くもって新しいことに挑戦する年にできるといいなぁ！
お餅と塩麹の相性はどうだろう??
まずはお餅の調理から始めようと思います。

あべ