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9月。
暑い日が続きますが、季節は徐々に夏から秋へとうつろっていきます。
そして、月替わりで皆さまにお届けしている上生菓子も次の季節へ。

今月の上生菓子は「姫菊」、「秋茜」、「桔梗」。
秋の情景を思わせる、彩り豊かで美しい上生菓子たちです。

上生菓子は、まず企画室で内容を考えて製造部に依頼します。
その後、届いた試作を確認するのですが
毎回その試作がとても綺麗で美味しそうで、
まるで宝箱を開けるかのような嬉しさがあり、
毎月の楽しみになっています。

実は数カ月前から、inoueさん指導のもと、
上生菓子の撮影をさせてもらっています。
撮影した写真は、店内にPOPとして飾られるので、
月の始まりはいつもどきどきそわそわしてしまうのでした。
その見た目と味で毎月楽しませてくれる上生菓子の魅力を、
少しでも伝えられたらいいなと思いながら撮影していきます。

繊細な色使いと細やかな技で魅せる上生菓子、
ぜひ移りゆく季節と共にお楽しみください。

Yuuki