4月の上生菓子の試作品を見て、
その繊細さにあらためて職人さんのワザを感じました。
むずかしいことはわからないのですが
とてもきれいな色をしていて、かわいらしくて、
なにより食べてみたくなりました。

「かわいい、食べるのがもったいない」と思うことはあっても
「かわいい、食べたい」と感じることはそんなにないような気がします。
でも不思議とこれは食べたい、食べてみたいという気持ちになりました。

いくつかある試作品のなかから選抜メンバーに選ばれて
お店デビューを飾ってくれるといいなと期待しています。

※画像は2月の上生菓子

あべ

桔梗屋本社工場敷地内にあるグリーンアウトレット1/2に、今日からイチゴが登場しました。
このイチゴ、北杜市明野町にある自社農園ハイジの野菜畑で収穫したイチゴなんです。

私はまだ食べたことはないのですが、噂によると甘くて美味しいとのこと。

イチゴ好きの私にとって嬉しい情報です。
本社に行ったらゲットしようと思います。

数量限定販売なので、早い者勝ち。
美味しいイチゴをたくさんの人に味わって欲しいという気持ちもありますが、
私の分のイチゴ、ありますように。

rie

ブライダルの挙式、披露宴会場にたびたび姿を変えるハイジの村ですが
昨日はパーティー会場としてご利用いただきました。
私もサービススタッフとして行ってきましたよ。

パーティには110名以上のお客様が参加され、とても賑わっていました。

お料理はこの日のために用意した、トマトを使ったフルコース。
アミューズブーシュ、前菜から始まり、スープ、パン、魚料理、肉料理、
それからデザートまでトマトを楽しめるコースです。
まさにトマト尽くし。

お客様から「おいしかった」との声も頂き
スタッフ一同嬉しい気持ちです。

みなさまの大切な時間を過ごす場として
ハイジの村を選んで頂けてよかったです。
今後も「おもてなし」の心を持って仕事に取り組んでいきたいと思います。

mika

水琴茶堂と菓々茶寮では、より良いお店づくりをめざして
お客様にアンケートの記入をお願いしています。

お店の雰囲気、スタッフの態度、料理の味はどうだったか、
改善点や取り入れてほしいメニューなど5つの項目があるのですが、
中にはアンケート用紙の裏にまでご回答くださる方もいらっしゃって
ありがたいことだなと思いながら目を通しています。

ちなみに、お答えくださった方には抽選で
お店で使えるお食事券をプレゼントしています。
ただいま1月にお店へ来てくださった方への発送準備をしています。
どなたのもとへ届くでしょうか。お楽しみに。

あべ

2月も半分を過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
朝起きてカーテンを開けると庭がうっすらと白くなっていました。
それでも、寒さが少し和らいできた気がします。
HEIDI’S GARDENではスノードロップが開花し始めたようです。

先日、静岡では早咲きの桜が咲き始めたとテレビで紹介していました。
山梨の桜が咲くのはまだ1ヶ月くらい先ですかね。

しかし、Dolce Vita!で小さな桜を発見しました。

サクラソウというお花です。
桜に似た花をつけることからこの名前がついたそうです。
花言葉は「初恋」「青春」「長続きする愛情」。
サクラソウにもいろんな色があるそうですが、この可愛らしい淡いピンク色のサクラソウにピッタリの花言葉ですね。
「桜」「青春」「初恋」そしてこの淡いピンク色が学生時代を思い出させてくれます。
桜の花びらが舞うなか、野球部の練習している姿を見ながら楽器を演奏していたあの頃。
花言葉のように、「青春」でした。

rie