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２月になってから明日で１週間。
暦の上でも春になり、
寒さの中にも、少しずつ春を感じ始めてきました。

そんな今月の上生菓子はこちら。

雪が降ったら、作りたくなってしまう動物、「雪うさぎ」。
椿や南天の実や葉を羊羹で表現したそうです。
また、春の訪れを告げるうぐいす「初音」や、
小さいながらも春を感じさせてくれる梅の花を表現した「香梅」。
バレンタイン限定の「想い」など、
２月ならではの情景が、上生菓子でつくられています。

個人的には、つぶらな瞳のうさぎがお気に入り。

どこから食べようか、悩んでしまいます。

asami