魔法の調味料達♪
我が家の食卓で大ブームを巻き起こしている塩麹♪
今日はそんな塩麹の仲間をご紹介します♪
手作り麹シリーズ、その名も「しょうゆ麹」と「青唐辛子麹」
しょうゆ麹は、お醤油の代わりに。
青唐辛子麹は、薬味の代わりにも！！
特に、最近ハマっているのは青唐辛子麹。
ピリリと辛い中にも旨みがたっぷりで、
蒸かしたジャガイモに乗せて良し、イカのお刺身につけても良し……
もう何にかけても美味しくなっちゃうんです(´▽｀)
着々と冷蔵庫の中に、魔法の調味料が増えていってます♪
シンプルな調理法ながらも美味しくいただけるし、
料理のレパートリーが増えて幸せです～
ちなみに明日3/10の山日新聞でも、手作り麹シリーズが載るので、要チェックです♪
asami
またまた取材☆
3月5日にオープンした長寿村 権六。
企画室ブログでもお伝えしていますがラジオにテレビにと
さまざま取り上げていただいています♪
そして今日も…！
ＹＢＳ情報パラダイス「よつば」さんがいらっしゃいました。
「赤茄子スープベースのほうとう」と
権六といったら忘れちゃいけません！「おごっそう」を食べていただきましたよ～！
気になるＯＡは3月9日の予定です(*´ω｀*)
あべ
季節先取り♪
３月に入り、草餅・桜餅・お花見団子など和菓子の美味しい季節ですね♪
企画室では、先日柏餅の試作が届きました。
柏餅って、柏の葉のいい香りがたまらないですよね！
味のＯＫが出たので次は、詰合せを考えます。
試作分だけでは詰合せを考えるのに数が足りないので、また来週柏餅が届きます♪
詰合せを考え、写真撮りが終わったあとは・・・企画室お得意の試食タイムなので
来週が楽しみです。どんな詰合せを作ろうかなぁ。
やま
権六OPEN☆
先日、プレオープンとお伝えした「権六」が
ついに本日よりグランドオープンしました～☆
そんな記念すべき日に
765MAXのスコーパーさんが…
権六！初ラジオ出演しちゃいました♪
スコーパーさんには
自慢の「赤茄子ベースのほうとう」に
「米麹味噌ベースのほうとう」…
つなぎを一切使っていない「十割そば」
それから、塩麹のからあげと天ぷら盛り合せ…
と、おすすめメニューがたくさんあって朝から
スコーパーさんにたっくさ～ん試食してもらっちゃいました！
スコーパーさんがお腹いっぱいで眠くなってないか不安です（笑）
さて、私はこれから※FM FUJIの取材でーす!!
また、おすすめメニューを紹介してリポーターのお腹大満足にさせるぞ!!
※FM FUJIのOAは3月16日11時20分ころからです♪お楽しみに～!!
shimiho
大人気塩麹!!
まだまだ塩麹ブームが続いてますね!!
昨日、グリーンアウトレットにヘルプに行ったのですが、
「塩麹ってどこで売ってますか？」
「塩麹ってどう使うんですか？」
などなど、塩麹についての質問を
何回も受けましたw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
みなさん塩麹を手に取ると、
「スーパーじゃ売ってなくて、やっと買えたんですよ!!」
「友達の分もお土産で買って行きます」
と、嬉しそうに声をかけてくださいました(*´∇｀*)
私の家でも塩麹ブームが続いています( ･ω･´)
先日、料理好きの父が「塩麹焼きうどん」
を作ってくれたんですが、
塩こしょうで味付けするよりもおいしくて、
あっという間になくなっちゃいました(≡ω≡ )
つぎは塩麹やきそばをリクエストしようかな？
inoue