もうすぐ７月。
本格的な夏が始まります。
７月１日から味くらべと、権六セレオ八王子店では
桃の販売が始まると連絡がありました。

いよいよ桃の季節到来ですね。

桃の季節といえばイタリアントマトクラブと、
イタリアントマトクラブ1stで、
桃を丸ごと１つ使用した「桃と紅茶のパフェ」が先日２４日から始まりました。

桃のコンポート、紅茶のゼリー、ジェラート、ハートのクッキーは、
全て手づくりなんですよ。
甘くて美味しい桃を引き立ててくれる、さっぱり甘さ控えめな紅茶のゼリーと、
冷たいジェラートが相性抜群で、最後まで飽きることなく楽しめます。

桃の鮮やかなピンク色がとても可愛らしく、見た目でも楽しめる季節のパフェです。
インスタ映え間違いなしですね。

今年はいつ食べに行こうかな。

inoue

今日は
山梨市に建設中の桔梗屋新工場を見に行って来ました。

まずはこちら、２週間ほど前の新工場の様子です。
基礎工事中。

そして、こちらが今日の様子。

工場の姿が見えてきました。
今は、工場棟とリサイクル棟の鉄骨を建てているところだそう。

車から新工場の姿が見えてきた時に
思わず「おぉ。形が出来てきてる。」と声に出してしまいました。

出来上がりを見るのも、もちろん楽しみですが
出来ていく工程を見るのも楽しいですね。

ayumi

日に日に「暑い」と口にしてしまう回数が増えてきました。

涼しいことを考えようとすると

天然氷のかき氷とか桔梗信玄ソフトとか

ついつい食べ物のことが浮かんできてしまいます。

でもまあ食欲があるのはいいことですよね。

7月1日から山梨県立美術館で新たな特別展

「私の一枚」日本の写真史を飾った101人 が始まります。

それに伴い、美術館内レストラン

アート・アーカイブスでも特別展メニューがスタート。

「甲州ワインビーフ入りチーズハンバーグ

サルサ・ポモドーロと夏野菜のフリットと共に」です。

シェフ曰く、ワインビーフ入りのハンバーグにチーズをのせて焼き、

トマトを使ったソースをかけた夏らしい逸品、とのことです。

つけあわせもパプリカやズッキーニ、ナスなど

たくさんの夏野菜の、外はカリカリ、中はふわふわのフリット。

彩りもあざやかでとっても美味しそう。

これは、ライスにするかパンにするか悩ましいところです。

あべ

休日、久しぶりに会った友人から
「聞きたいことがあるんだけど」と。
妙に真剣に言うので、恐る恐る続きを聞くと

「桔梗信玄餅はどう食べるのが正解なの？」

なんだ、今更そんなことか。

桔梗信玄餅についているしおりに
おすすめの食べ方が書いてあってね

他にもおすすめの食べ方はあるけど
正しい食べ方というわけではなくて
好きなように食べるのが一番おいしいと思うよ。

「そっか、なんか話聞いたら食べたくなった」

「どこで売ってる？」

「いや、それはわかるでしょ」
と、そこは他の友人に突っ込まれていました。
相変わらずおもしろい友人たち。

高校時代の友人とこんな会話をするなんて
あの頃は思いもしなかったので、
大人になったなぁ、としみじみ感じました。

大人の私から、せっかくなのでお中元を兼ねて
桔梗信玄餅を贈ろうと思います。
そうだ、お中元の早期予約
3,000円以上で送料無料が今月末までです。急がねば。

MIHO

昨日は甲府本館で写真撮りをしてきました。
今回の写真撮りのモデルは、店舗の外観、カフェギャラリーのメニュー、
はたまた、お菓子を作る職人さん。

ではなく、こちらの

季節の上生菓子です。

普段は撮影用ライトで人工的に明るくして撮影をすることが多いのですが、
今回は茶室「求真庵（ぐしんあん）」で、自然の光を利用しての撮影。
社長に器などをコーディネートして頂き、
さあ撮るぞと意気込んだのですが、
シャッターの速度が遅いと写真がブレてしまったり、
光の当たり方によっては暗くなったり、
逆に明るくなりすぎてしまったりと、予想以上に四苦八苦。
ですが、普段より陰影がはっきりとした、お洒落な写真が撮れたかなと思います。

私のお気に入りの上生菓子はこちらの

「青すだれ」
かの子豆に緑色のきらりと艶やかな錦玉（きんぎょく）を巻いた、
見た目も涼しい夏にピッタリな一品です。

７月から販売が始まる夏の上生菓子。
甲府本館ではつくりたてをご用意しています。
他の店舗ではお求めの３日前までにご注文ください。

inoue