９月１２日（土）からマリエ・フローラルでスタートする、
秋のメニュー表を作成しました。

以前紹介したパスタメニューの他に
太刀魚を使った季節の魚料理や、
ぶどう、イチジクの２種類のミニパフェなど
秋の味覚が楽しめる限定メニューが登場します。

人気のマリエ・フローラルオリジナルコースも秋メニューに。
秋刀魚と酢橘のリゾットや甲州ワインビーフのポワレ、
フルーツを使ったパフェなど計６品が味わえます。

私のおすすめは前菜の「秋刀魚と酢橘のリゾット」
出汁を使った和風のリゾットに
パリパリに焼いた秋刀魚をトッピング。
アクセントとして散らされているのは酢橘の皮。
秋刀魚の身とワタを使用したペーストも添えられており、
途中で味変も楽しめるシェフ自慢の一品です。

秋のフルーツを使ったパフェは
ぶどうとイチジクの２種類があり、
どちらも大好物なので食べるのが楽しみです。

ミヤ