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今日はハイジの村で
レストラン・ボルケーノの秋限定メニューの撮影をしてきました。

春、夏と大人気だった限定プレートを秋仕様にリニューアル。

「若鶏のコンフィ」（低温の油で焼きあげた皮はパリッと中はジューシーなチキン）、
ハイジの野菜畑の野菜をたっぷり使った「キッシュ」をメインに
秋の味覚を添えました。

ハイジの野菜畑で採れた原木しいたけを使った
「原木しいたけと茸のマリネ　ローズマリー風味」
きのこのおいしさが味わえる
さっぱりとしたマリネに、ローズマリーが香ります。

こちらもハイジの野菜畑で採れたナスを使った
「リングイーネ　秋ナスとベーコンのトマトソース」
トマトソースと相性のいいナス、ベーコンが
とってもいい組合せのパスタです。

はやくも秋の味覚を先取りした気分になっちゃいました。

この限定プレートはまもなく登場。
友達と秋のハイジの村に遊びに行って、食べようと思っています。

mika