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先日ゆず茶についてご紹介しましたが、
またまたゆずを使った気になるものを見つけました。

１８日から販売の「ゆず酢」です。
ゆず酢を使ったことがないので、
どんな料理に使えるのだろうと少し調べてみると、
酢の物や鍋のつけダレはもちろん、
おひたしやホイル焼き、
湯豆腐や寿司の酢飯に使うなど、
いろいろな使い方ができるようです。

私が気になっているのは、
お刺身の醤油へちょい足し。
きっと、ゆずの爽やかな香りで
お刺身が楽しめるんだろうな。

グルメマルシェと中央道釈迦堂PAで販売が始まるので、
ぜひゲットしたいと思います。

inoue