今日は青空が広がりとっても良い天気。

こんなに天気がよいと
お散歩やランニングなどをしたくなりますよね。
次のお休みの日は、晴れていたら
お家の周りを散歩してみようかな。

さて、もうすぐ1月も終わり。
2月といえば
節分やバレンタインなどのイベントがありますね。

実はわたし
節分は毎年2月3日と、日付で決まっているものだと思っていました。
しかし、今年の節分は2月2日。あれ、例年より1日早い。
なぜだろうかと調べてみました。

まず、2月3日という日付ではなく、立春の前日が「節分」。
この立春の日付が、地球が太陽をまわる周期と暦のずれにより変わり
2021年は、124年ぶりに2月2日が節分になるのだそう。
なるほど。そういうことだったのですね。

そして、節分の楽しみといったらこれです。
「節分大福」「丸かぶり寿司」「恵方巻フルーツロール」

中でも大好きなのが「節分大福」。
あんこが大好きな我が家では、あっという間になくなってしまいます。
毎年、とっても楽しみにしているんです。

「丸かぶり寿司」と「恵方巻フルーツロール」は2月1日と2日の限定販売。
「節分大福」は2月2日限定です。
節分でしか食べることが出来ませんからね。
私はどれも予約バッチリ。楽しみだなぁ。

ayumi

企画室に大きなホワイトボードを設置しました。

今までも業務内容をホワイトボードに書きだしたり、
パソコンに打ち込んでいたりしていたのですが、
より他の人がなにをしているのか
わかりやすくするために大きなものを設置をしましたよ。

またすぐ目につくところに設置をしたので
出勤をしてからやるべきことが
以前よりもさらにすぐ分かるようになりました。

あとはもっと作業がしやすくなるように
ついついFAXなどが溜まってしまいがちな
自分の机周りも早く整理整頓しないとだな。

うちだ

山梨県立文学館で開催中の特設展「飯田龍太展 生誕100年」

文学館内にある黒蜜庵きなこ亭で
この特設展にちなんだメニューとして提供している「春月小箱」

いちご、バナナ、マシュマロなどを
グラスに入ったとろとろの抹茶チョコレートソースに
たっぷりつけて食べる抹茶フォンデュです。

メニュー表に載せる用として撮ったこちらの2枚。

美味しそうですよね。とろけてますよね。

この瞬間を写真に収めるために
inoueさんと協力して撮影しましたよ。

チョコレートソースをいちごのジェラートにかけるのも、
マシュマロをつけるのもinoueさんにおまかせ。

ということで、私はシャッター係。
ベストタイミングを狙ってここぞとばかりに連写。

写真撮りの後は美味しくいただいたのですが、
想像以上に抹茶チョコレートソースとの相性が良くて驚いたのはお団子。

お餅とあんこと抹茶チョコレートの組合せが最高でした。
おすすめです。

わたなべ

雪の予報だった昨日は私が住んでいる地域は雨。
実家からは雪景色だよと写真付きのメールが送られてきて
同じ県内に住んでいるのにこんなにも景色が違うものかと驚きました。

美味求真で少し前から連載を始めた「桔梗信玄餅と私」
桔梗屋で働いている方に桔梗信玄餅との思い出や
エピソードを教えてもらっています。

他の社員の皆さんの桔梗信玄餅との
思い出を聞く機会はなかなかないので、
いつも原稿を読むのを楽しみにしています。

私は子どもの頃親がよく桔梗信玄餅を
買ってきてくれて食べていましたよ。
毎回風呂敷に白いカップからきな粉まで全部出して
黒蜜も全部一気にかけて食べるのが楽しかったのを覚えています。
まさか子どもの頃は桔梗信玄餅を
製造や販売をしている会社で働くことが出来るとは
思ってもいなかったので今とても感慨深いです。

うちだ

みなさんはお正月に食べきれなかったお餅を
どうしていますか。

搗きたてのお餅が一番おいしいのは分かっているのですが、
我が家ではいつも冷凍して保存しています。

しかし、今年は冷凍ではなくおかきを作ってみましたよ。

2cm角に切ったお餅をざるに入れて天日干し。

お餅の水分がなくなり中まで乾燥していると
揚げたときにサクサクしたおかきが出来ると
聞いたことがあります。

外側にひびが入ってきたのでちょっとだけ揚げてみたところ
乾燥が足りなかったようでモチモチ食感のおかきに。

その数日後、しっかりと乾燥させて揚げてみると
サックサクのおかきが完成。
仕上げに塩をパラパラ。

手作りならではの失敗でしたが、
お餅の食感が残っているモチモチのおかきも
とっても美味しかったですよ。

お餅が余ってしまったらおかきを作ってみてくださいね。
おすすめです。

わたなべ