はじめてのブログは、絶対にこれを書くと決めていました。
ハイジの野菜畑直営レストラン「マリエ・フローラル」の日替わりランチパスタがすごいんです。

入社して間もなく、企画室でメニュー表を作成していた日のことです。
こんなにもおしゃれなお店があるのかとはしゃいでいたら、
inoueさんがランチに連れていってくれました。

パスタ・サラダ・スープ・バケットがセットになっている充実ぶり。
さらに印象的だったのが、そのボリュームです。

じつは食べることが大好きで、
行ったことのないお店に入ると、量が足りるか心配になってしまうのですが。
繊細な料理でありながら、しっかりとお腹いっぱいになりました。

inoueさんに思わずうれしさを伝えたところ、
桔梗屋のメニューは量が多いんだよ、とニコニコしながら教えてもらいました。

さて、自信を持っておすすめするランチパスタ。
2025年2月1日（土）より、春のメニューが登場します。

・シラスと春キャベツのアーリオ・オーリオ

・そら豆とエビのクリームソース

・春野菜とフレッシュトマトパスタ

旬の食材は色鮮やかで、目で見ているだけでも楽しいラインナップです。

そのほかにも「ボンゴレ・ビアンコ」が、新しくレギュラー入りしました。
スープ仕立てであさりのお出汁がたっぷり。ピリッとした辛みのアクセントが効いています。

憧れのなすわざなのか。
海に面していない「海なし」県なのに、マグロ好きで有名な山梨県。
あさりの消費量も甲府市が全国１位なのだと知り、おどろきました。

現代ほど交通網が発達していない江戸時代。
日持ちがしない海産物は馬の背に積まれ、最短距離で運んでいたようなのですが、
それは険しい山道。まさに命懸けだったそうです。

人の願いを実現させてきたのもまた人だということ。
受け継がれてきた文化に思いを馳せ、海の幸をいただきたいと考えるきっかけになりました。

食を通じて、その土地のルーツを辿る。
地産地消とは、旅のようなものなのかもしれません。

ハイジの野菜畑直営レストラン「マリエ・フローラル」。
料理に使っているのは、自社農園で育てた野菜。
足を運んでくださるお客さまの顔を想像しながら、育てた野菜です。

あくせくしがちな日々に花を添える、居心地のよい空間です。
いつでも小旅行しにいらしてくださいね。

おさだ

２月２日（日）は節分ですね。

例年は２月３日が節分なのですが、

今年は暦がずれる影響から２日なのだそう。

 

今回は、桔梗屋の節分にちなんだ商品を紹介します。

 

【節分大福】

山形県産のもち米、北海道産の大粒黒大豆、

そして北海道産小豆を使ったなめらかな餡で作りました。

 

調べてみたところ大福は、

節分における福の神・おたふくと同じ名前を前身に持つ

縁起物のお菓子なのだそうです。

節分にちなんで、厄除招福の願いがこめられています。

 

沢山の大粒黒大豆が入っているので、

食べるだけで鬼を外へ出し福を内に招いてくれそうです。

 

【丸かぶり寿司】

「丸かぶり寿司」

かんぴょう、たまご焼き、しいたけ煮、きゅうり、カニカマ

「特選海鮮丸かぶり寿司」

エビ、かずのこ、サーモン、とびっこ、いか、きゅうり、たまご焼き、マヨネーズ

 

丸かぶり寿司とは、

節分の日に、その年の歳徳神（としとくじん）の位置する方角である

「恵方」を向き、巻き寿司を無言で丸かぶりして一年の幸せを願います。

 

今年の恵方は『西南西やや西』。

あまり聞き慣れないやや西という方角にびっくりしましたが、

絶妙な方角を気にしつつ、丸かぶり寿司を食べようと思います。

 

【福占い　甲斐のガラガラ】

お味は黒蜜きな粉、南部茶、葉桜の３種類。

お菓子を割ると、

中には飴玉と、裏にヨゲンノトリの描かれたおみくじが入っています。

大吉は５個、中吉は４個、小吉は３個の飴玉が入っていますよ。

運試しにガラガラ、挑戦してみてはいかがでしょうか。

 

ガラガラとは、

節分の日に合わせて作られる、甲府市中心部名物のお菓子。

古くから伝統のある、縁起物のお菓子なんです。

「がらがら」という音で鬼が逃げ出す、

と言われたことから名付けられたそうですよ。

 

先日SNS用の動画撮影のためにガラガラを拳で割ってみたのですが、

思った以上に力加減が難しく、

勢い余って中身の飴玉が四方に飛んで行くハプニングがありました。

ガラガラ割る際は、袋に入ったまま割ることをおすすめします。

割った後はスタッフみんなで美味しく食べたのですが、

個人的には南部茶がお気に入りでした。

 

節分大福と丸かぶり寿司は２月２日（日）のみの限定販売です。

私も豆まきと一緒に大福やガラガラを楽しもうと思います。

 

Yuuki

今、ハイジの野菜畑では
５月５日までいちご狩りを開催しています。

先日、広告に使用する写真を撮影するため向かったところ
すでに沢山のいちごが色をつけていましたよ。

ビニールハウスの中は暖かく、
今の時期でも快適にいちご狩りが楽しめそうです。

　

通年、トッピングは練乳のみでしたが
より美味しく味わってもらうため新しくトッピングを増やそうと試食を行いました。
いくつか試した結果、チョコソースやカラースプレーを採用することに。

　

お越しいただく皆さんにも可愛く楽しく食べてもらえたら嬉しいです。

Yuuki

新年あけましておめでとうございます。
今年も元日から３日まで
桔梗信玄餅工場テーマパークでは
「初詣縁日」を開催しています。

私も昨日と今日写真撮りをしてきました。
とても良い天気で、日向で写真撮りをしていると少し暑いほど。
今年も多くのお客様で賑わっていましたよ。

今日は書初めやちびっこ餅つき大会、
かがみもちさん達による夫婦大神楽などの迎春イベントを行いました。

あすも甲州戦記サクライザーショーなどイベント盛りだくさんです。

昨日は家族が初詣縁日に遊びに来ていて、
私が帰宅すると
娘が買ってもらったキャラクターすくいや、ヨーヨー釣り、お面を
楽しかったよと嬉しそうに見せてくれました。

明日は１５時まで開催しています。

清里丘の公園ファミリーパークでは明日まで
「お正月こども祭り」を開催。
大声コンテストや、ハイハイヨチヨチレースなど
お子様が楽しめるイベントが盛りだくさんです。

ぜひ遊びにきてくださいね。

うちだ

2024年も今日で終わりですね。

明日から3日まで
桔梗信玄餅工場テーマパークでは「初詣縁日」

清里丘の公園ファミリーパークでは「お正月こども祭り」
まきばレストランでは「元旦ほうとう食べ放題」を開催します。

初詣縁日は大根餅やからあげ、エビせんなどの屋台のほかにも
光るおもちゃのくじやキャラクターすくいもありますよ。
甲州戦記サクライザーショーやちびっこ餅つき大会などの迎春イベントも楽しめます。

お正月こども祭りでは
新春大声コンテストや新春ハイハイヨチヨチレースなどの迎春イベントを開催。

まきば公園から初日の出を見た後は
まきばレストランでほうとうを食べて温まってくださいね。

また桔梗屋甲府本館、ハイジの村クララ館では「ふるまい甘酒」
信玄ミュージアムでは2日に獅子舞・お囃子のイベントと
桔梗信玄しるこを限定販売します。
様々な場所でのお正月のイベント。
私もいまからワクワクです。

予約していた桔梗屋ののし餅や年越しそば、おせちが届き、
準備はばっちり。
企画室での準備もあともう少しです。

皆様、良いお年をお迎えください。

うちだ