マリエ・フローラルで秋メニューの料理撮影を行いました。

今回は、秋のパスタ「ペスカトーレ」のご紹介です。
「ペスカトーレ」は、エビ、イカ、アサリ、ムール貝とトマトソースが絡む魚介を贅沢に味わえる一品です。

お皿が運ばれてまず目を惹くのは、たっぷり乗った魚介たち。
運ばれた瞬間からいい香りがしてきます。

一口味わうと、じっくり煮込まれたトマトソースの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
魚介が入ったトマトソースのパスタを食べるのは初めてだったので、とても美味しかったです。

エビはぷりぷりでイカは柔らかく、
アサリやムール貝から出るうまみがパスタ全体に絡んでいて、
まさに「魚介を贅沢に味わう」という言葉がぴったりでした。
私はエビが大好物なので、ぷりぷりのエビが乗っているのはとても嬉しかったです。

トマトソースが絡んだ魚介を贅沢に堪能できる一品でした。
９月１２日（土）からスタートです。
みなさんも、ぜひお店で味わってみてくださいね。

ミヤ

先日、むかわの湯でデラウェアという品種のぶどうを買いました。
このぶどうは桔梗屋スタッフの福田さんが育てたぶどうです。

巨峰や藤稔もありましたが、今回はデラウェアを購入しました。
デラウェアは巨峰より小粒で種がなく、糖度が高いことが特徴のぶどうです。

甘みが強くてとても美味しかったです。
加えて程よい酸味もあり、さっぱりとしているのでパクパク食べてしまいました。
気が付けば一瞬で一房食べきっていました。
手が止まらなくなるくらい美味しかったです。

２０２４年１１月号の美味求真で、このぶどうを栽培している福田さんが「おいしさのこだわり」について話しているので、
ぜひ読んでみてください。
ぶどうは釈迦堂PA上りや社員特価販売などでもお買い求めいただけます。

９月には、福田さんが栽培するシャインマスカットを使用した天然氷のかき氷やパンケーキなどの新メニューを発売するので、
それも楽しみです。

ミヤ

今日は、9月の上生菓子の写真撮影をしました。

9月の上生菓子は「秋桜」「中秋」「こぼれ萩」です。
カンカンと太陽が照り付ける夏から、
少し落ち着いた秋の気配のする季節へ、
移ろいを感じられるお菓子です。

私が気になっているのは「中秋」です。
中秋とは、旧暦で秋の真ん中のことだそうで、
その頃の夜に昇る月が特に美しいため呼ばれる、
「中秋の名月」は有名ですね。

そんな名月を感じられる今回の上生菓子「中秋」。
周りは錦玉、中は煉切、金粉、下は羊羹で出来ています。
目で、口で、楽しみながら味わって、
慌ただしく過ぎてしまいがちな日々ですが、
今の季節の美しさを感じていきたいです。

haru

楽しかったお盆休みも終わりましたね。
みなさんはどのように過ごしましたか。

私は、北杜市にあるむかわの湯でお祭りのお手伝いをしてきました。
７月上旬に開催した夏祭りが好評だったので、お盆期間中も延長でお祭りを開催していたんです。
ヨーヨー釣りやスーパーボールすくい、おもちゃ釣り、輪投げなどお子様が楽しめる縁日や、
生ビールの割引、手持ち花火など大人も楽しめるイベントを開催しました。

私はちびっこ縁日ブースを担当しました。
子どもだけでなく親子で輪投げをしたり、甥っ子のためにおもちゃやお菓子をとってあげるお兄さんがいたりと、
老若男女問わずみなさん楽しんでいってくれました。

ミヤ

先日、企画室のみんなで清里丘の公園キャンプ場のBBQに行ってきました。

清里丘の公園キャンプ場で行うBBQは「星空のBBQ」という名の通り、
空がとても広く自然を感じられました。

木々の中でひぐらしの声を聴きながらスタート。
食材、器材の準備が出来ている状態で始められるので、
火おこしなど準備が大変そうなイメージがあるBBQですが、
気軽に楽しむことが出来ました。

食材も色とりどりで美味しそうで、SNS映えもします。

お肉に野菜に、ふかふかのパン、
デザートに焼きマシュマロとチョコをクラッカーに挟んで食べて、
お腹も気持ちもとっても満たされました。

手ぶらでできるBBQ、近くのこどもパラダイス広場SÖPÖや
清里天然温泉と合わせて楽しめるのも嬉しいですね。

haru