１２月２５日まで
桔梗屋の飲食店で開催している新そば祭り。

天ざるを注文すると
新そばが食べ放題ですが、
それ以外にもある店舗限定メニューを求め
「水琴茶堂 一宮店」に。
食べ比べがしたいと
父方の祖父母にも付き合ってもらいました。

ブラックホールの胃を持つ（と実家では称されている）
食べることが大好きな祖父は
新そばが食べ放題になる「天ぷらとろろそば（冷）」を、

温かいお蕎麦が良い祖母は
焼いたねぎと鶏肉の旨味がつけ汁にしみ出た
水琴茶堂限定メニューの「鶏南蛮そば」を、

ふだんからオリーブオイルと塩を
サラダにかけるなど
この組み合わせに並々ならぬ思い入れがあるわたしは
迷わず「オリーブオイルそば」を注文しました。

前にバスツアーで来たときは
詰め放題とアウトレットしか寄らなかったから
レストランがあるなんて知らなかったわあ、と
しゃべりっぱなしの祖母が
おかわり自由のけんちん汁を啜ったとたん
目を丸くしました。
隣に座る祖父もまたそっくりな表情。

「美味しい」「レシピが知りたいね」
すっかりけんちん汁の話題でもちきりです。
そうでしょう、そうでしょうと頷いているうちに
お蕎麦が運ばれてきました。

「天ぷらとろろそば（冷）」と「鶏南蛮そば」は
うれしい、せいろの二段重ね。
もちろん祖父はおかわりもはりきっていました。

「オリーブオイルそば」は
さまざまな味の変化を楽しむことができました。
まずは何もつけずにいただいたのですが
コシと歯ごたえのよさに驚きました。
オリーブオイルと塩を足すと、新そばの香りが一層豊かに。

そばの実の素揚げは、ほくほくとして香ばしい
なんとも独特の食感です。

そばの実と桜えびのかき揚げはボリューム満点。
塩を振ると、桜えびと玉ねぎの甘さがより引き立ちました。

腹ごなしのつもりで売店も散策。
食べ歩きできそうなお菓子を見るたびに買ってしまうので
胃ぶくろの休まる気配はありませんでした。

東治郎 一宮店の壁に飾ってある「桔梗屋の歴史」フォトパネルを
興味深そうに眺めていた祖父が
いやはや立派だなあ、これはアイデアだとしきりに感心していたのが
桔梗信玄餅ツリー。

全長３ｍの大きなツリーに
２００個ほどの桔梗信玄餅を飾りつけた
桔梗屋の新名物です。

クリスマスをお祝いしたあとは
大晦日にも「そば」の出番。
ジングルベルか、はたまた除夜の鐘か。
年の瀬を知らせる音が
もうすぐそこまで聞こえてきます。

おさだ

毎月発行している桔梗屋の社内報「美味求真」。
実は12月号から仕様を変更しました。
お手に取っていただいた方は
すでにお気づきかもしれませんね。

その仕様変更とは、こちら。

このたび全ページが「フルカラー印刷」になりました。

前号までは２色刷りのページもあったのですが、
12月号から全ページをフルカラーにし、
旬な情報をより分かりやすくお伝えできるようになりました。
読者の皆さまから、なかなか難しいと毎回評判の
あの「間違い捜し」も、フルカラーにパワーアップ。
ぜひお手に取って確かめてみてくださいね。

Yuuki

11月25日から「新そば祭り」が始まりました。
使用しているそば粉は
自社農園ハイジの野菜畑で収穫したもので、
香り高く、甘さと風味が際立つ「新そば」を
堪能することが出来ますよ。

早速、新そば祭りを楽しむためセレオ甲府の信玄へ。
注文したのは「天ざるそば」です。

おそばの先端に、ちょこっとそばつゆをつけて
勢いよくすすってみると、そばの香りをしっかりと感じます。
サクッと揚がった天ぷらと一緒に食べるおそばは格別です。

新そば祭り期間中は、天ざるそばを注文すると
なんと「新そば」が食べ放題なんです。
心ゆくまで味わうことが出来ますね。
その他にも信玄では、おそばと一緒に
おざら（甲州流細切りつけ麺）が楽しめる、
「そばとおざらの食べくらべセット」もご用意していますよ。

「新そば祭り」は、
水琴茶堂・信玄・菓々茶寮・桔梗茶屋にて
12月25日まで開催中です。
ぜひ一度、美味しい「新そば」をご賞味ください。

Yuuki

結婚準備から新生活に至るまで
半年間を駆け抜けていたら、もう迫りくる年の瀬。

のんびりする時間も作れずにいたので
ハイジの野菜畑直営レストラン「マリエ・フローラル」で
ふたりだけのお祝いをすることにしました。

平日のお昼前だというのに
店内は、団体や予約のお客さまでいっぱい。

11月よりリニューアルしたお食事メニューに合わせ
企画室でも、地域の新聞折込など
広告にも力を入れていたのでうれしかったです。

まずは「スペシャルプレート」を注文することに。
キッシュはえびとミート、２つの味を一度に楽しむことができ
あれもこれもとよくばってしまうわたしにぴったりでした。

うちださんたちが撮ってきてくださった写真を
チェックしていてひとめ惚れした
「牛蒡とベーコンのアーリオオーリオ」をいただきました。
調理法の異なるごぼうが添えられており
それぞれの食感で、ごぼうの香り高さを堪能しました。

夫は「レストランのまかない丼（ローストビーフ丼）」にするか
ずいぶんと熟考していたのですが
今日はパスタを食べにいく、という出かけのことばに引っ張られてか
「真鱈と海藻クリーム」を選んでいました。

お肉は次にしようかなあ、
いや、結局パスタにしてしまう気がするんだよなあ、と
はやくもまた来たときのことを考えだす夫。

またいいことがあったらこようねと約束しました。

おさだ

今年はまだ紅葉見にいってないじゃんねと
父方の祖母が言ったので、八ヶ岳にでかけることに。

遠足気分を味わうため
グルメマルシェでおにぎりを買いました。
向かって左から
明太子、青唐ねぎ味噌、えび天、富士桜ポークの角煮、鮭。
海苔はおにぎりと別添えで
パリっとした食感が楽しめました。

山頂に近づくにつれ、まるで雪の降るように葉が舞い
すっとした冬の匂いがしましたが
麓では、まだ色づいている木々が残っていて
黄金色に輝いていました。

葉が黄色く色づいていても、紅葉？
ふと疑問が湧きました。

調べてみたところ
カエデの木のように、葉が赤・紅色に変わる「紅葉」と
イチョウやシラカンバの木のように、葉が黄色に変わる「黄葉」の
二つの書き方があり
読み方はどちらも「コウヨウ」なのだそうです。

落ち葉を踏みしめ、銀杏を拾い
はしゃぐ祖母の振り向きざまがあまりにも目映く
そういえば子どもだったとき
両親は共働きで
あちこちに連れてってくれたのは彼女だったことを思いました。

おさだ