ひまわりメニュー
ハイジの村で7月16日から
夏季限定のひまわりメニューが始まります。
「ひまわりカレー」（レストラン ボルケーノ）
野菜のピューレと大きめにカットしたお肉にスパイスを加えて
じっくり煮込んだシェフこだわりのカレー。
旬の野菜と一緒に食べるのがおすすめですよ。
「はちみつレモンクリームソーダ」（レストラン ボルケーノ、ロッテンマイヤーズカフェ）
はちみつレモンシロップにソーダを注いでレモンを入れた
さっぱりとした味わいのクリームソーダ。
見た目が可愛いので飲む前に写真を撮ってみてください。
ひまわりは7月下旬くらいに開花予定なので
まずは期間限定メニューで
一足先にひまわりを感じてみてください。
今年はいろいろな種類のひまわりを植栽しているので
品種名がわかるようにPOPも作成しています。
園内のひまわりがきれいに咲き始めたら
カメラを持ってハイジの村に行こうと思います。
ひまわりの開花まで待ち遠しいです。
わたなべ
青楓を添えて
あっという間に2022年の上半期が終わり
7月がスタート。
夏に少しでも涼しさを感じていただけるように
7月は涼しげな見た目の上生菓子をご用意しました。
羊羹や錦玉などは舌触りがつるんとして食べやすく、
見た目も爽やかな色合いになっています。
甲府本館から青楓を少しだけもらい、
お皿の横に添えてみました。
3種ともおすすめなのですが、
その中でも私の一押しは「すいか」
白餡の周りに透明感のある赤と緑の
薄くカットした羊羹が巻いてあるので
見た目が涼しげで可愛いですよ。
わたなべ
葛桜
暑い日が続いていますね。
今年は異例の早さで梅雨明けするという予想。
ジメジメとした天候は好きではないので、
梅雨明けが待ち遠しいです。
昨日甲府本館に行ったわたなべさんからのお土産。
「葛桜」です。
YBSラジオにて毎月第一火曜日、季節のお菓子をテーマに
桔梗屋の相談役のトークをお届けしている「ふるさと菓子だより」
今月の放送では相談役が夏のお菓子と聞いて思い出すお菓子に
葛桜のお話がありました。
相談役は桜の塩漬けの葉っぱを使って香りなどを楽しむ
春の「桜餅」に対して
「葛桜」は生の葉っぱを使うのが特徴で、
みずみずしい桜の葉っぱの初夏の香りを楽しむお菓子。
昔からプラスチックのような作り物の
葉っぱもあったが、葛桜というお菓子は若葉の香りと色を楽しんでいただくお菓子なので
それは作り物ではでないとお話していました。
つるんとした葛餅でさっぱりと食べることができ、
透明で透き通った見た目も涼し気で夏にぴったり。
しっかりとした桜の若葉の香りから
梅雨明けの前に夏を感じることができました。
うちだ
桔梗信玄カップシフォン
6/17からRond.（ロン）で新発売した
「桔梗信玄カップシフォン」
きな粉を使用したふわっふわの生地の中に
黒蜜入りのクリームが入ったカップシフォンです。
口に入れた瞬間にきな粉と黒蜜がほんのり香る上品な味わい。
生地がふわっふわで中はしっとり。
私もおやつに食べましたが、
あっという間に1個完食しちゃいました。
カップに入っているので、
そのまま手で持って食べられるのもいいですよね。
上品な甘さなので、甘さのちょい足しをしたいときは
もしご家庭にあれば「桔梗信玄餅の濃い黒蜜」をかけるのがおすすめ。
市販の黒蜜やメープルシロップでも美味しいと思いますよ。
わたなべ
リニューアルオープン
６月１７日より河口湖畔にある
桔梗屋河口湖フラワーガーデンが
リニューアルオープンしました。
ほうとうやおざらなど郷土料理が楽しめる
カフェ＆ランチ菓々茶寮や、
桔梗信玄餅など桔梗屋の商品を購入することが出来る東治郎に、
洋菓子ブランドRond.が新しく加わりました。
Rond.では山梨の特産フルーツを中心に、
自社農園産のエディブルフラワーを使用したクッキーやゼリー、
桔梗信玄餅の濃い黒蜜ときな粉を使用した
カップシフォンなど様々なオリジナルスイーツが並びます。
さらにクッキーシューやパイシュー、
エクレアなど店内で焼き上げているスイーツもありますよ。
お値段も１６０円からとお手頃なので、
おやつや手土産にもピッタリ。
リニューアルオープンを記念したイベントも明日まで行っていますよ。
カフェ＆ランチ菓々茶寮では、
大人気のミニミニＤＯＮ（１，１００円）が割引価格の８００円で楽しめます。
さらに、先着４０名様限定で昨日から新発売した
桔梗信玄水ようかんをおひとつプレゼント。
東治郎では、高原の牛乳まんじゅうをなんと半額の６０円で販売。
電子レンジで１０～２０秒温めるとミルクの香りが引き立って
さらに美味しいんですよ。
リニューアルオープン記念イベントは明日、６月１９日まで。
ぜひお食事やお買物に来てください。
【リニューアルオープン記念実施店舗】
６月１７日、１８日、１９日限定
桔梗屋河口湖フラワーガーデン店、富士吉田店、都留店
inoue