待ちに待った「天然氷のかき氷」。
８/１(土)～　各直営店で販売開始します。
企画室でもせっせと準備中。
今日も水性マーカー「ポスカ」の出番です。

冬の八ヶ岳、自然の寒さだけで
じっくりじっくり時間をかけて作られた天然氷。
空気も不純物も含まない、
向こうが透けて見えるほど透明感のある贅沢な氷です。

こだわりのシロップは４種類。
フルーツ王国山梨が誇る「もも」「いちご」。
小豆との相性抜群「抹茶」。
そして桔梗屋と言ったら桔梗信玄餅、
ミネラル豊富な黒蜜、きな粉を添えた「桔梗信玄」。

これは１つに絞れませんね。

ここ連日、甘いものを食べ過ぎている気がするので
ちょっと控えようと思っていたのですが、
「天然氷」の誘惑に負けてしまいそうです。
食べれば涼しくなります。甘いです。そして美味しいです。
おなかの冷やし過ぎには注意しましょうね。

take

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【販売店舗】

・山梨フルーツ王国
・黒蜜庵きなこ亭　甲州夢小路
・テーマパークカフェ
・甲府本館カフェギャラリー
・そば・ほうとう 郷土料理 信玄 セレオ甲府店
・HanaCafe kikyou

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本日７月２８日より河口湖畔にある
ハイジズフラワーガーデンが、
「桔梗屋河口湖フラワーガーデン」と名前を変え
リニューアルオープンしました。

ケーキや焼き菓子が購入できるスイーツショップはそのままに、
新しく桔梗信玄餅と仲間たちが購入できる東治郎、
ほうとうやおざらなど郷土料理を食べる事ができる
カフェ&ランチ菓々茶寮がオープン。

今まで桔梗屋のお土産は
限られたものしか販売していませんでしたが、
東治郎になったことでさまざまな桔梗屋のお菓子を
ゲットすることができます。

また、今まではイタリアンメニューでしたが、
菓々茶寮では和食をメインにメニュー数もアップ。
山梨の郷土料理も食べることができますよ。

お天気の良い日はテラス席もおすすめです。

もちろん新型コロナ対策もしていますので、
お食事や買い物を楽しんでください。

inoue

「この甘酒の写真すごく綺麗！」
と、隣に座るinoueさんの声。
私はどの写真か言われなくてもすぐ分かりましたよ。

7月14日に投稿された、Dolce vitaのスタッフのブログです。
甘酒に添えられた、紫陽花の切り花。
その様子は涼し気で、冷やし甘酒の商品写真にしたいほど素敵な写真でした。

甘酒と言えば、美味求真8月号では7月号に引き続き、甘酒のアレンジレシピを紹介しています。
7月号のレシピが王道であるならば、8月号に掲載したレシピは少し遊び心が入っているかもしれません。

シュワシュワのサイダーと甘酒、それから色とりどりのフルーツ。
これから山梨県では様々なフルーツが楽しめるようになります。
桃やぶどうはもちろん、お好みのフルーツを入れてお試しいただけると嬉しいです。

また、レシピとは別に、甘酒のオススメの保存方法をご紹介しています。
瓶に入った甘酒なので、一度開けたら早めに使わなくてはと、保存期間が気になるもの。
毎日飲む方なら良いですが、結局使い切れなくて捨ててしまった経験がある方もいるのではないでしょうか。
そんな方にオススメしたい、甘酒の「冷凍キューブ」

保存方法は、製氷皿に甘酒を入れて冷凍するだけ。
長期保存できるので、甘酒が使いたいけれど、そんなに頻繁に使わないという方にはピッタリです。
もちろん、お料理にもサッと使えて便利なので、皆様もぜひお試しあれ。

ozawa

食欲をそそる香りに包まれながら撮影した
ハイジの村 レストランボルケーノのシェフズカレー。

真上から撮った写真とtakeさんが書いてくれた文字を組み合わせて
おしゃれなメニューPOPが完成し、
takeさんがブログで紹介していましたね。

他の角度からも撮影したのでその写真をお届けしますね。
こちら。

素揚げしたツヤツヤの野菜。
きれいに盛り付けした雑穀米。
ごろっとお肉が入ったカレーのルー。

実は、撮影の後にこのカレーを食べてきました。

野菜の甘さとスパイスの効いたルーでご飯がすすみます。
素揚げの彩り野菜も食べ応えばっちり。

温泉卵とカレーを一緒に食べると
味がまろやかになって美味でしたよ。

真上から撮っても、斜めから撮っても
写真映えすること間違いなしのシェフズカレー。

見た目も味も抜群でおすすめです。

わたなべ

本日より、ハイジの村 ボルケーノにて販売開始する「Chef’s　Curry」。

なんともオシャレ。
思わず写真を撮りたくなってしまうような彩りです。

季節の野菜をたっぷり使用し、
お好みで、白米・雑穀米を選択できます。
カレーはシェフこだわりのスパイスを使用し、
隠し味にハチミツをとろーり。
見た目も味も贅沢な逸品に仕上がりました。

自社農園で大事に育てた野菜は、もう眩しいくらい輝いています。

商品をイメージしながらメニュー表の文字書きをしていたら、
おなかの虫が鳴いてきました。
さぁ、ごはんだ ごはんだ。

take