2022年03月18日

アレンジレシピ

新発売のストロベリーシュガー。

自社農園産のいちごのフリーズドライ&シュガーです。
紅茶にいれたり、ヨーグルトにかけたりと
色々なお菓子に合うんです。

企画室でストロベリーシュガーを使った
アレンジレシピを作ってみたのでご紹介します。

和えるだけ簡単
「ストロベリーシュガーポップコーン」

まずはポップコーンを作って、

あとはストロベリーシュガーを振りかけるだけで完成。

ポップコーンとバターを和えたあとに
ストロベリーシュガーをふりかけると甘じょっぱい味わいに。
ストロベリーシュガーに練乳を合わせて
いちごミルク味のポップコーンにしても美味しいです。

普段使用している砂糖をストロベリーシュガーに変えるだけで、
いつもとは違ったイチゴの風味が楽しめる
オシャレなお菓子に変身しますよ。

うちだ

2022年03月16日

試作中

バラのシロップやジャム、ジュースなどを使って
ハイジの村で販売する飲み物の試作をしてきました。

 

簡単なイラストを描いてイメージしたり、
レシピを考えたりしてから試作をするのですが
実際に作るとちょっと違うなと思うことがあります。

可愛くて美味しい飲み物を目指して
何パターンも試作して試飲して、また試作。

完成したらきれいな写真を撮るのでお楽しみに。

この飲み物はハイジの村で5/21から開催する
「世界のバラ博2022」の期間に販売する予定です。

詳細が決まったらまたご紹介しますね。

わたなべ

2022年03月07日

桜づくし

淡いピンクの練切や桜の花を入れた春ならではの
「桜」をテーマにした今月の上生菓子。

その中でも私のおすすめは「夢見草」

夢のように美しくも儚いことから
桜が「夢見草」と呼ばれるようになり、
この上生菓子にぴったりだと思い名前をつけました。

透明な錦玉の中にかの子豆と桜の花を入れた
シンプルな見た目がとても綺麗なんです。

少し塩気のある桜の花と錦玉や
かの子豆の甘さと相性が良くてとても美味。

桜の香りや味が好きな人には
ぜひ、お召し上がりいただきたいです。

わたなべ

2022年02月28日

いちごのクリームソーダ

ハイジの村のレストラン ボルケーノで
3/5~期間限定で販売するいちごのクリームソーダ。

自社農園のハイジの野菜畑のいちごを
これでもかというくらいたっぷり入れた
贅沢なクリームソーダなんです。

まずはいちごをそのまま味わっていただきたいので、
グラスのフチのいちごを
パクっと一口で食べちゃいましょう。

炭酸は甘さ控えめにしたので、
いちご本来の味を楽しめますよ。

味だけでなく見た目の可愛さにもこだわったので、
写真も撮ってみてくださいね。

わたなべ

2022年02月21日

季節限定

この時期の旬な果物といえば「イチゴ」

自社農園ハイジの野菜畑で収穫した
新鮮なイチゴを使用した「イチゴパフェ」を
今年も季節限定で味わえる季節がやってきました。
さらに今年は昨年よりもイチゴパフェを楽しめる店舗が増えましたよ。

〔イートイン〕
甲府本館カフェギャラリー
県立美術館内レストランアートアーカイブス
ハイジの村 レストランボルケーノ

〔テイクアウト〕
甲府本館カフェギャラリー
ハナカフェキキョウ
黒蜜庵きなこ亭 甲州夢小路
長寿村権六 小淵沢店
ハイジの村 ロッテンマイヤーズカフェ

お手製のジェラートやマカロンとの相性も抜群。
なんといっても自社農園ハイジの野菜畑で収穫したイチゴが
大きくて甘くてとってもおいしいんです。
ハイジの野菜畑では5/5までいちご狩りを開催しています。
イチゴが大好きな娘も2歳になり
一緒にイチゴ狩りが楽しめそうなので、
今年こそイチゴ狩りに行きたいな。

うちだ